Receta para brownies ^^(Ver. larga)

Receta para brownies versión "larga" 

En la anterior receta dije que no existe tal cosa como una "receta difícil", y lo sostengo, porque en este caso esta no es la "versión difícil", simplemente es la "versión larga", pero no se confundan, que sea más larga no hace que sea más complicada.

 Ingredientes{para un molde}:

• 1 tableta de chocolate amargo
• 1 taza de harina
• 1/4 de taza de harina {para el molde}
• 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharada de mantequilla {para el molde}
• 2 huevos {si quieres que queden más esponjosos puedes usar 3}
• 1 taza de azúcar
• Vainilla 
• Levadura química o Royal (son lo mismo)
• Sal
• {Opcional: trozos de chocolate o chispas, esto se agrega al final de la mezcla}

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180 °C 
2. En un bol, poner la mantequilla y batirla hasta que quede cremosa

3. 

   Así deben quedar las claras

   Ir agregando de a poco el azúcar y batir hasta que quede bien mezclado
4. Agregar una cucharada de vainilla 
5. Separar las clara de las yemas y en un bol separado poner las claras {las yemas se agregan directamente a la mezcla de mantequilla}
6. Batir las claras hasta que queden en punto picos {como en la imagen}
7. Derretir el chocolate 
8. Agregar las claras a la mezcla y luego de que esté completamente integrado poner el chocolate 
9. Echar una cucharada de levadura y una pizca de sal
10. Engrasar el molde con la cucharada de mantequilla y cubrir con el 1/4 de taza de harina {puede sobrar y también faltar, depende del tamaño del molde} hasta que quede completamente cubierto.
11. Vaciar la mezcla en el molde y meter al horno, la cantidad de tiempo puede variar, pero luego de 10-15 minutos revisa con un tenedor o palillo clavándolo, si sale limpio, entonces ya está, si o, simplemente ve checando cada cierto tiempo. 

{Nota: también se pueden usar moldes para hacer panes individuales y hacerlos así}